Как кофе завоевал рынок Америки

2 минуты на чтение

Что такое кофе? Казалось бы, вопрос очень прост, но, зачастую у многих возникают проблемы с разъяснением этого слова и понятия в целом. Кофе можно охарактеризовать так: это кофейная ягода, кофейный куст(дерево), и собственно сам напиток, который находится у вас в чашке.

Родиной кофе принято считать Эфиопию. Оттуда, кофе стал распространяться в разные уголки мира. Было бы неправильно сказать, что в Европе: Италии, Англии, Франции не было кофейного бума. Но, прежде всего, кофейная индустрия ассоциируется у большинства с Америкой, где первыми были «Starbucks», с которых всё и началось.

В 1970 году в городе Сиэтл открывается первая кофейня «Starbucks», основали её Джери Болдуин, Зев Зигал и Гордон Боукер. Не имея никакой квалификации в этой отрасли они обратились за обучением правильному подбору и обжарке зерен к Альфреду Питу, тот в свою очередь являлся владельцем и основателем «Peet`s Coffee», у него же первое время закупали кофейные зерна. Вскоре встал вопрос об установлении собственного обжаренного оборудования, им стал немецкий «Probat».

Шло время, на горизонте, вдохновившись поездкой в Италию, появляется Говард Шульц и выкупает Starbucks. Изначально компания позиционировала продажу кофе и приготовление его в домашних условиях, то же самое было и с чаем. Но, Шульц принял решение ввести приготовление напитков внутри кофейни.

На сегодня насчитывается огромное количество кофеен данной марки в мире. У компании всегда был выход к уникальному зерну, сортам кофе, но, стоит отметить, что на гиганта с подобными масштабами, качественного кофе просто не хватает - 22.5 тысячи кофеен в 66 станах мира. Исходя из этого, кофе в большинстве кофейнях марки Starbucks не имеет какого-либо высокого отклика.

Stumptown Coffee Roasters - обжарщики и торговцы кофе образовавшиеся в Портленде, штат Орегон в США. Основатель - Данн Соренсен. Главная кофейня вместе с обжаркой были открыты в 1999 году. С тех пор в Портленде открыты ещё три кофейни, В Сиэтле, Нью-Йорке по две кофейни, и одна в Лос-Анджелесе. Ребята творили с кофе потрясающие штуки, чего не делали ни в одном уголке мира. Stumptown никогда не жалели денег и покупали зелёное зерно несмотря на умопомрачительный ценник. Качество является главным критерием для фанатиков из Портленда, которые зачастую уходили в убыток, не получая доли прибыли на рынке.

6 октября 2015 года было объявлено о покупке бренда Peet’s Coffee. Ожидается, что Peet’s Coffee вернёт мастерам из Портленда финансовый порядок и стабильность.

Компанию причисляют к третьей волне движения кофе.

Facebook Vk Ok Twitter Telegram

Похожие записи:

Опубликован самых безопасных городов Америки. Для определения этих городов учитывались такие факторы, как количество насильственных
Луговой волк, или койот, обитает в центральной и западной частях Северной Америки. Они предпочитают жить на открытых местностях. В лесах
Дональд Трамп выпустил закон, на основании которого территории многих заповедников Америки сокращаются на тысячи гектар. Официально
Самая известная автомагистраль Америки, пересекающая территорию восьми штатов, наверное, именно то место, где любой путешественник может
Соединенные Штаты Америки – страна больших возможностей и излюбленное место туристов со всего мира. Не стоит забывать о законодательстве
Мелания Трамп, известная в девичестве под фамилией Кнавс, первая леди Америки, супруга 45 президента Америки Дональда Трампа. Имя себе