Американские панкейки - небольшие американские блинчики, но по форме и размеру они скорее напоминают наши оладьи.
Для их приготовления потребуется:
- 300 г сахара;
- 2 яйца;
- 250 мл молока;
- 1 стакан муки;
- 2 чайные ложки разрыхлителя;
- 150 г растительного масла;
- 1 чайная ложка коричневого сахара;
Для начала взбейте яйца с сахаром до светлого оттенка. Добавьте молоко и масло, а затем разрыхлитель. Добавьте муку и хорошо перемешайте. Сковороду ставим на средний огонь и хорошо разогреваем. Наливаем тесто на горячую сковороду. Лейте тесто в середину блинчика, оно будет само растекаться. Если будет нужно, немного подравняйте, чтобы круги получились максимально ровные.
Когда на поверхности налитого теста начнут появляться пузыри, пора переворачивать наш панкейк. Если вы выбрали правильный температурный режим, то к тому моменту, как появятся пузыри, блинчик должен быть уже не совсем жидким сверху.
Жарим панкейки с обратной стороны до такого же румяного цвета, как и с первой стороны.
Приготовленные панкейки можно украсить по вкусу сахарной пудрой или кремом. (Различные соусы)
Приятного аппетита!
