Одной из самых распространенных проблем для студента, приехавшего на заработки в США, является поиск работы: где ее найти, как ее искать и в каких отраслях себя пробовать? Конечно, если есть работа по контракту, то половина дела уже сделана, но мало кто, приезжая в Америку, работает только на одной работе, всегда все стремятся иметь по 2, а иногда и 3 работы, если же еще и время позволяет, то бывает и 4, разумеется не в один день, а в течение недели.
По моему мнению, одной из самых прибыльных работ в Америке для простого студента является работа официанта. Заработок официанта зависит от уровня ресторана, от степени посещаемости, и от количества «коллег». Но работать официантом могут увы не все, самая главная причина – языковой барьер. Если вы собрались работать официантом, вам придется владеть языком в совершенстве и очень хорошо думать головой. Работа официанта в странах СНГ считается очень плохой, не заслуживающей уважения, но в Америке положение с этим обстоит немного иначе. Там на официантов не будут смотреть, как на низкосортных единиц общества.
Американцы – это такая нация, которая очень любит поболтать, сидя за столом в течение 2-3 часов, а иногда и всего вечера, с одной пиццей, причем не только между собой, но очень часто, если официант не особо занят, они с удовольствием начнут разговор с ним. А здесь и заключается главная работа официанта: чем интереснее клиентам будет общаться с официантом, чем больше он им понравится, тем больше чаевых они ему оставят. Но это, конечно, зависит и от людей, ситуации бывают разные. Обычно в ресторанах оставляют 15-30% чаевых от суммы чека. Но все зависит от настроения клиента, иногда могут оставить и 3-5%, а иногда 40-60%. От сюда и считаем: если чек со стола составляет $120, официант в среднем должен получить 25 долларов. Как я уже отметил выше, все зависит от ресторана. В некоторых ресторанах, чтобы получить счет на $120, даже в курортной зоне, можно сидеть со всей семьей, вшестером или всемером, в другом же только вдвоём, да и то, слегка перекусив, но и чаевые в таких ресторанах соответствующие.
За смену в хорошем ресторане можно на чаевых сделать $200, работая 4-5 часов, в курортный сезон, в основном это июль, август, начало сентября. В небольшом ресторанчике среднего уровня, работая 2 смены подряд – 10-11 часов, можно сделать примерно столько же. Работают обычно 3-5 дней в неделю. В начале сезона – конец мая, июнь, народу обычно мало и особой прибыли сделать не удается. Что касается дорогих ресторанов, где официанты за одну смену только на чаевых могут сделать до $500-700, то в такие места на работу берут только граждан Америки, то есть пробиться простому студенту туда практически нереально, так как коллектив обычно в таких местах не меняется, и там работают по 5-10 лет. Даже помощником официанта пробовать устроится в такие места очень сложно, они тоже зарабатывают не мало, за смену $80-100 в среднем.
Что касается выбора штата, то Калифорния, Аляска – это места, где есть закон -выплачивать зарплату не менее $10.50 в час. То есть, это еще бонус к $300 чаевых. В большинстве остальных штатов зарплата официантов меньше в час. Но на Аляске и в Калифорнии есть свои минусы. Аляска – довольно холодный штат, не каждый захочет провести лето в месте, где температура 15-20 градусов тепла. Что касается Калифорнии, так этот штат считается очень опасным: очень много банд чернокожих, латиносов и прочих. Да и с работой там не особо хорошо и в Лос Анджелесе, и в Сан Франциско, и в Сан Диего. Чтобы устроится хоть на какую-нибудь работу, там надо пробыть минимум месяц. К тому же в таких больших городах очень тяжело без своего транспорта.
